Ahora todo el mundo de los super alimentos, se ha puesto muy de moda la quinoa. La quinoa es fácil de encontrar en herbolarios y supermercados ecológicos, aunque su precio puede echarnos para atrás a la hora de comprarla. La quinoa es un pseudocereal, hay varios tipos distintos de quinoa (blanca, roja, negra), y por sus propiedades y lo versátil que es en la cocina, resulta muy recomendable para la dieta de toda la familia. Capslim Te dice todas las razones por las qué se ha puesto de moda la quinoa.
Propiedades de la quinoa
- Tiene un perfecto equilibrio de proteínas, hidratos de carbono y grasas.
- Es uno de los pocos vegetales que aporta proteína completa, es decir, es un sustitutivo de carne o pescado.
- No contiene gluten.
- Se digiere fácilmente.
- Tiene alto contenido de hierro, magnesio, fibra, ácidos grasos omega 6 y omega 3, potasio, calcio y zinc.
- Es baja en sodio y colesterol.
- Se cuece en unos 15 minutos, es decir, es un plato rápido y fácil de preparar.
- No tiene un sabor especial y absorbe el sabor del resto de ingredientes, así que se puede tomar en frío en forma de ensalada o combinado con frutas, o caliente en sopas, en risotto, incluso, utilizarla para hacer hamburguesas o albóndigas.
Es por eso que esta en el boom de los alimentos sanos, te invitamos a probarla.
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